Rooïbos(8)

Le rooïbos est une plante originaire des montagnes du Cederberg, en Afrique du Sud. Son nom botanique, Aspalathus linearis, désigne cette plante de la famille des légumineuses dont les feuilles fines sont récoltées puis transformées pour donner une infusion aux multiples vertus. Contrairement au thé classique, Aspalathus linearis n'appartient pas au genre Camellia : il s'agit techniquement d'une tisane, une boisson à part entière issue du cœur de la nature sud-africaine.

Les caractéristiques naturelles du Rooïbos

Ce qui distingue cette plante sud-africaine, c'est avant tout ses propriétés remarquables. Naturellement sans théine, le rooïbos est une boisson accessible à tous : enfants, femmes enceintes, personnes sensibles aux excitants. Ses propriétés antioxydantes sont particulièrement notables grâce à l'aspalathine, un antioxydant unique à cette plante. Les antioxydants qu'elle contient contribuent à neutraliser les radicaux libres et soutiennent l'organisme au quotidien ce qui en fait des infusions de choix pour une consommation apaisée.

Le Rooïbos Rouge Nature : la base de tous les mélanges

Le rooïbos rouge, fermenté selon la tradition sud-africaine, est la version la plus emblématique. Sa couleur ambrée caractéristique et ses notes naturellement sucrées, légèrement boisées et veloutées en font une base douce et sans amertume. La feuille une fois fermentée révèle une saveur ronde, presque sucrée, que l'on ne retrouve pas dans le rooïbos vert. Cette couleur chaude et cette douceur naturelle constituent la fondation de tous nos mélanges.

Une gamme de mélanges imaginatifs et gourmands

À partir de cette base venue d'Afrique du Sud, la maison SFTO 1842 (ancienne maison Theodor) a imaginé des infusions aux associations inattendues. Notes fruitées, florales, épicées… chaque mélange de rooïbos explore une direction aromatique différente.

Comment préparer une infusion de Rooïbos ?

Une infusion de rooïbos se prépare avec une eau à 95-100°C, pendant 5 à 7 minutes. La consommation peut se faire chaude ou froide selon la saison. Nature, avec du lait, du miel ou des épices, cette boisson s'adapte à toutes les envies. La consommation froide en été reste particulièrement rafraîchissante.

À quel moment consommer le Rooïbos ?

Sans théine, le rooïbos accompagne chaque moment de la journée sans perturber le sommeil. Le matin, ses antioxydants soutiennent l'organisme au réveil. En soirée, l'effet apaisant de cette boisson favorise la détente et un sommeil serein. Il convient particulièrement aux moments calmes. Une infusion réconfortante, à toute heure, pour prendre soin de soi simplement.