Vous aimez les spécialités qui ont du caractère ? Celles qui ont une histoire qui vous emmène au delà des saveurs ? L'écrin spécialités lyonnaises chocolat Vaugnerite® Pralilyon® vous enchantera !
37,90 €
Vous êtes amateur de créations spéciales. Et vous adorez offrir des spécialités de caractère, en particulier des spécialités lyonnaises et de la région lyonnaise. Vous avez raison, c'est le fruit de l'âme des créateurs passionnés de cette chocolaterie d'exception.
Quand la Terre des Monts du Lyonnais Rencontre l’Âme de Lyon : on raconte que certains chocolats ne sont pas seulement faits pour être dégustés, mais pour être vécus. Qu’ils portent en eux un peu plus que du cacao, du caramel, de la praline et même des fruits. Qu’ils sont capables de dire quelque chose du lieu où ils sont nés, et même du cœur de ceux qui les ont créés.
C’est exactement ce que vous tenez entre vos mains lorsque vous ouvrez l’Écrin Spécialités chocolat La Vaugnerite® – Le Pralilyon® : un fragment de territoire, une part d’histoire, et un souffle d’émotion façonné dans un atelier discret niché entre les collines de Vaugneray et les lumières de Lyon.
La Vaugnerite® est la spécialité emblématique des Monts du lyonnais, plus particulièrement de Vaugneray.
Bien avant d’être un chocolat, La Vaugnerite® était un granit. Une roche mère des vallons du lyonnais, robuste, pailletée de mica, qui scintillait au soleil comme si la terre elle-même respirait en silence. Dans les Monts du Lyonnais, cette pierre a façonné les murs d’une église et la fontaine d’un petit village : Vaugneray. Les anciens disent qu’elle conserve la mémoire des vallons, du vent qui tourne dans les forêts du Val Noir, des saisons qui caressent les monts.
Un jour, nous avons eu l’idée de transformer ce frisson minéral en frisson de vie et de gourmandise. C’est ainsi qu’est née La Vaugnerite®, ce bonbon bicouche qui épouse la puissance et la délicatesse. Une ganache fondante, sur une couche de pulpe de fruits rouges des monts du Lyonnais, le tout enrobé d’un chocolat noir puissant et pailleté feuilletine… pour une texture mixte en bouche, vibrante, craquante, fondante, gourmande de pulpe, presque tellurique, qui évoque les chemins, les reflets et les forêts du Val Noir.
Dans chaque Vaugnerite®, il y a un peu de la pierre d’origine, transmutée en émotion.
Dans chaque bouchée, une histoire qui pulse.
Mais lisez l'histoire, elle est dans la boîte...
Tout comme celle du Pralilyon®, création bicouche également, comme Lyon est duale en son cœur. Cette merveille artisanale révèle l'essence même de la praline, l'amande, saveur magnifiée par le cacao et le caramel associés à l'envoûtement de vos papilles ! Le Pralilyon® raconte l’histoire de la rencontre entre l’amande et le sucre, entre l’amertume et le sucré, entre le caramel et le chocolat. C’est une dualité permanente en bouche et qui dure.
Tout comme la ville de Lyon est duale avec ses deux fleuves, ses deux collines. Lyon est une ville duale. Deux fleuves qui la traversent, deux collines qui la surplombent, deux tempéraments qui la composent. Lyon est douce et rugueuse, discrète et flamboyante, industrieuse et poétique. Elle est faite de contrastes… et c’est de ces contrastes qu’est né Le Pralilyon®.
Là aussi, tout a commencé par une rencontre : celle de l’amande et du sucre, chauffés ensemble jusqu’à devenir cette praline iconique qui colore les brioches et parfume l’air des boulangeries lyonnaises. Nous avons voulu en capturer l’essence : l’amande encore chaude, le caramel qui s’épaissit, le parfum envoutant de la gourmandise à l’état pur.
Mais il y a ajouté une dimension supplémentaire : le cacao.
Comme un contrepoint. Une ombre pour mieux révéler la lumière. Le Pralilyon® est une praline revisitée dans un bonbon de chocolat.
Le Pralilyon® est donc né de cette danse entre l’amertume et la douceur, entre le fondant et le croquant. Une création bicouche, elle aussi, parce que Lyon ne peut s’exprimer autrement que par dualité.
En bouche, le voyage est progressif : d’abord l’attaque suave du chocolat, puis l’ascension vive de l’amande sucrée, et enfin cette persistance, longue, presque insolente, qui rappelle que Lyon est une ville qu’on ne quitte jamais tout à fait.
Ode à une ville qui a deux cœurs et deux âmes !
Au cœur de l’atelier, près de Lyon, les gestes sont précis, presque rituels.
Rien n’est laissé au hasard : la sélection des fèves en République Dominicaine, la torréfaction, pour le chocolat d’enrobage, la cuisson du caramel, la température de la ganache, la délicatesse du façonnage bicouche. Notre chocolatier, expert en matières premières, réalise nos créations maison sur mesure avec une recette précise afin de n’utiliser aucun conservateur. C'est l'équilibre de la recette qui détermine la durée de conservation. Toutes nos spécialités sont issues d'une fabrication traditionnelle et innovante.
Chaque Vaugnerite® et chaque Pralilyon® est une petite œuvre, racontant un fragment du grand territoire lyonnais.
Offrez cet écrin mixte, l'écrin spécialités chocolats Vaugnerite® Pralilyon, offrez un frisson gustatif ! Cette alliance parfaite entre deux créations emblématiques représente l'excellence du terroir lyonnais et le savoir-faire d'exception de notre artisan chocolatier.
Chaque dégustation vous transporte dans un univers authentique, où tradition et innovation se rencontrent pour créer des moments de plaisir inoubliables.
Lorsque vous offrez cet écrin, vous n’offrez pas seulement des chocolats.
Vous offrez deux histoires.
Deux paysages.
Deux émotions ancrées dans une terre riche, vivante, et fièrement artisanale.
La Vaugnerite® et le Pralilyon® se répondent comme deux voix d’une même chanson : celle de l’art gourmand lyonnais, où tradition et innovation marchent côte à côte.
Alors, ouvrez la boîte.
Laissez les parfums s’élever.
Fermez les yeux.
Il n'y a pas encore de commentaire pour ce produit...