Ecrin La Vaugnerite® spécialité chocolat Vaugneray

Vous aimerez raconter une histoire au travers d'une spécialité unique : l'écrin La Vaugnerite®, spécialité chocolat de Vaugneray vous dit tout !

Partez alors dans les collines de l'ouest lyonnais, du côté de Vaugneray, arpentez ses vallons assis sur la roche mère, La Vaugnerite. Cette spécialité chocolatée incarne l'âme des Monts du Lyonnais et le savoir-faire d'un artisan chocolatier passionné.

Fermez les yeux, ressentez ce frisson de vie qu'elle reflète, et qui se propage sur les cimes des sapins du Val Noir. Dans ces vallons naissent les fruits des bois qui vont parfumer la ganache en forme de pierre taillée.

Le granit devient alors ganache sur pulpe de fruits rouges, de quoi surprendre, non ? Cette création chocolatée transforme la minéralité en gourmandise absolue.

La Vaugnerite® : Joyau des Monts du Lyonnais

La Vaugnerite® est la spécialité emblématique des Monts du Lyonnais, plus particulièrement de Vaugneray. Cette spécialité en chocolat fait la fierté de notre chocolaterie et représente l'excellence de la chocolaterie artisanale de la région de Lyon.

Bien avant d'être un chocolat, La Vaugnerite® était un granit. Une roche mère des vallons du lyonnais, robuste, pailletée de mica, qui scintillait au soleil comme si la terre elle-même respirait en silence. Dans les Monts du Lyonnais, cette pierre a façonné les murs d'une église et la fontaine d'un petit village : Vaugneray. Les anciens disent qu'elle conserve la mémoire des vallons, du vent qui tourne dans les forêts du Val Noir, des saisons qui caressent les monts.

Un jour, en 2011, notre atelier a eu l'idée de transformer ce frisson minéral en frisson de vie et de gourmandise. C'est ainsi qu'est née La Vaugnerite®, ce bonbon bicouche qui épouse la puissance et la délicatesse.

Une Spécialité en Chocolat d'Exception

Cette spécialité de Vaugneray se compose d'une ganache fondante, sur une couche de pulpe de fruits rouges (framboise, fraise, cassis) des monts du Lyonnais, le tout enrobé d'un chocolat noir puissant et pailleté d'une feuilletine sur le dessus… pour une texture mixte en bouche, vibrante, craquante, fondante, gourmande de pulpe, presque tellurique, qui évoque les chemins, les reflets et les forêts du Val Noir.

Chaque bonbon de chocolat est une véritable création artisanale. Le cacao sélectionné provient de plantations d'excellence en République Dominicaine, garantissant une qualité exceptionnelle à chaque bouchée. Le beurre de cacao utilisé apporte cette texture incomparable qui fait de cette spécialité un produit d'exception.

Le Savoir-Faire d'un Artisan Chocolatier de Lyon

Au cœur de chaque création se cache un savoir-faire français authentique, alliant cacao de qualité issu de fèves de la République Dominicaine, torréfiées au laboratoire. Ainsi notre maître chocolatier maîtrise l'ensemble du processus de la torréfaction des fèves à l'enrobage des ganaches et pralinés. Notre atelier de chocolaterie près de Lyon perpétue les traditions tout en innovant. 

De Vaugneray à Lyon : Une Spécialité qui Rayonne

Dans chaque Vaugnerite®, il y a un peu de la pierre d'origine, transmutée en émotion. Cette spécialité chocolat de Vaugneray incarne le terroir des Monts du Lyonnais et représente aujourd'hui l'une des fiertés chocolatières de la région de Lyon.

Dans chaque bouchée, une histoire qui pulse. Un bonbon qui raconte Vaugneray, ses vallons, son granit légendaire. Chaque ganache révèle la pulpe de fruit authentique, chaque saveur évoque un plaisir unique et renouvelé.

Mais lisez l'histoire, elle est dans la boîte... Car cette spécialité ne se contente pas d'être un excellent chocolat : elle transmet une mémoire, celle d'un village, d'une roche, d'un territoire.

Un Plaisir qui Transcende la Dégustation

La dégustation devient alors un authentique parcours gustatif, bien au-delà du simple cadeau gourmand ! Chaque création de notre chocolatier vous invite à découvrir l'excellence d'une chocolaterie artisanale ancrée dans les traditions lyonnaises.

L'écrin La Vaugnerite® de Vaugneray représente ce que la chocolaterie française fait de mieux : un chocolat d'exception, un bonbon bi-couche qui allie tradition et innovation, le tout orchestré par un artisan chocolatier passionné.

Offrez-vous ce voyage sensoriel unique, entre Vaugneray et Lyon, et laissez-vous porter par cette spécialité qui transforme chaque dégustation en moment d'exception.

Vous voulez faire plaisir ? Alors faites ce cadeau gourmand pour pupilles et papilles !
Nous pouvons l'accompagner gratuitement d'une petite carte avec votre petit mot personnalisé à rédiger dans votre panier.
Livraison sécurisée dans toute la France.
Photos non contractuelles.

• Ecrin de 20 bonbons de chocolat, pur beurre de cacao, sans conservateur, 280g net
• Ingrédients La Vaugnerite : pulpe de fruit (framboise, fraise, cassis), chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, cacao, poudre de [lait]), sucres, sirop de glucose, pectine de pomme, acide citrique).

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